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こだわり

高木商店には、巨大な冷凍設備と、缶詰製造設備が両方あります。合計1万2千トンもの水産物を保管できる冷凍庫があるお陰で、年間を通して良質な魚の確保ができます。これが高木商店最大の強みでもあります。

高木商店で缶詰に使用する魚は主に、さば、いわし、さんま等。それぞれの魚の一番おいしい時期にあがった良質な魚しか使いません。魚はもちろんですが缶詰に入る野菜も、契約農家さんから仕入れる採りたての新鮮なものしか使いません。

水産缶詰の製造を長年を行っており、毎年約4000万缶の製造を行ってきたノウハウが蓄積されています。製品は外部の空気に一切触れさせないよう、2重に缶詰を巻き締め、高温で殺菌を行うことで、中身に保存料を加えることなく常温でも3年間日持ちさせることができます。

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