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旬の大さばと、地元茨城県産のネギを、我が社自慢の塩だれで味付けいたしました。
脂の乗ったさば肉の濃厚な味をネギの香りとシンプルな塩味のタレで調和させ、さっぱりと仕立てました。とろとろのネギにはサバの旨みがたっぷりしみこんでおりますのでお楽しみ下さい。 |
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■お電話でのご注文も承ります。お気軽にご連絡下さい。
■ファックスによるご注文をご希望のお客様は、下記から注文用紙をダウンロードして
頂きまして、必要事項をご記入の上、弊社までファックスを送信して下さい。
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| ねぎさばに使っているサバは、１年の中で一番脂が乗っている秋から冬にかけて漁獲される、いわゆる寒サバの中でも大型で肉質の良いものだけを使っているので、しっかりとした脂（あぶら）と旨み（うまみ）があります。そんな脂の乗ったサバと地元茨城県産の香り豊かなネギを組み合わせました。風味の点では自己主張の強いサバとネギですが、高木商店が独自で研究した配合による自慢のタレでお互いの良いところを出しあい調和させています。 |
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| TＶなどで何かと有名な血液をサラサラにする成分のあるといわれているＤＨＡ・ＥＰＡという成分はサバの脂の中に含まれていますが、調理などで加熱されると、その多くが外に流出してしまいます。弊社でねぎ鯖を作るときにも加熱殺菌しますが、より多くのＤＨＡを缶の中に閉じ込めてお客様の下にお届けすることが出来ます。もちろん、ねぎ鯖には合成着色料・合成保存料・食品添加物などは一切使用していません。 |
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| ねぎさばの栄養を丸ごと余さず召し上がっていただくのには、もちろん、そのままでも美味しいのですが、ねぎさばを一度お碗に移して、熱湯を少々注ぎお吸い物のようにして召し上がっていただくのもお勧めです。サバ、ネギにしみているタレが染み出してくるので、お湯の加減を調節してください。ちょっと多めにお湯を注いで薄めの上品な味にするのがお勧めです。 |
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| お皿に移して、少々温めていただくと、より美味しく召し上がることが出来ます。 |
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缶をあけ、お皿に移します。面倒な場合、そのままでもかまいません。
ビール・焼酎とあいます。特に日本酒との相性は抜群です。 |
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